Ciabatta de olivas: massa delicada e maciez no resultado
A maciez e o miolo úmido: neste primeiro dia de inverno, te mostramos essa Ciabatta de Olivas, feita pelo chef
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Cozinhar é sempre um ato de amor e com uma data tão especial chegando não poderia ser diferente. Em clima
A Páscoa é uma data especial para diversas culturas e possui valores e significados distintos. A Colomba Pascal é uma
A Páscoa está chegando e as receitas com a M65 da Motasa não param. A chef padeira Hagar Nunes preparou
Um pão cheio de significados e muito saboroso. O Hot Cross Buns é consumido em todo Reino Unido, além de
O pão é um dos símbolos mais importantes da páscoa para diversas religiões. Para as mais variadas culturas ele traz
Patrícia Amante, a primeira gastróloga a ter doutorado em fermentação natural no Brasil, conta sobre o crescimento da prática e detalhes de sua tese
Conheça a história de um dos pães mais populares do mundo
Farinhas especiais como a M65 são ideais para altas hidratações
Conheça quais os aspectos e indicações de processos para esse tipo fermento